Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Renardes 2021 – Domaine Thevenot Le Brun

R$390,00

O lieu-dit Rernades fica na comuna de Marey les Fussey, entre Ladoix e Nuits Saint Georges.  Graças a sua posição estratégica, esta parcela de apenas 2ha permite que a vinha floresça e dê uvas de alta qualidade. Suas vinhas foram plantadas há quase 30 anos e estão no seu melhor momento de produção em termos qualitativo

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Produtor

Domaine Thevenot Le Brun (Marey-lès-Fussey)

As simples palavras para descrever esse Domaine, “um achado notável e acessível da Bourgogne”, comandado por Nicolas Thévenot, que representa a 5ª geração da família, Domaine Thevenot Le brun é uma verdadeira joia incrustada em Marey-lès-Fussey, na área elevada de Nuits-Saint-Georges. Hoje o Domaine trabalha 28 hectares de vinhas, que estão todos localizados próximo a adega; após curto período como engenheiro hidrológico, Nicolas Thévenot sucedeu seu pai, Daniel, e o tio, Jean, e desde 2009 está à frente da propriedade, conduzindo-a de maneira sustentável, com baixo rendimento por hectares, o que dá origem a vinhos bem equilibrados com sabores ricos e redondos.
A família Thévenot-Le-Brun está convencida de que os níveis de qualidade nunca foram tão altos nas Hautes-Côtes.

Descrição

O lieu-dit Rernades fica na comuna de Marey les Fussey, entre Ladoix e Nuits Saint Georges.  Graças a sua posição estratégica, esta parcela de apenas 2ha permite que a vinha floresça e dê uvas de alta qualidade. Suas vinhas foram plantadas há quase 30 anos e estão no seu melhor momento de produção em termos qualitativos.

A vinificação é clássica e esta cuvée passa por barrica de carvalho por no mínimo 1 ano.  No nariz combina notas elegantes de fruta preta (groselha, amora), sua estrutura tânica é sólida nos primeiros 3-4 anos com sempre uma bela delicadeza e um final longo.  Após 5 anos, os taninos são sedosos e os aromas tornam-se mais complexos, revelando notas de vegetação rasteira.  A combinação perfeita para pratos típicos da França, como filet de canard au cassis, Boeuf Bourguignon e Pot-au-feu.

Informação adicional

Peso 0,900 kg
Dimensões 70 × 30 × 30 cm

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