Bourgogne Côte d’Or Chardonnay 2020 – Domaine Jean Louis Chavy

R$490,00

Bourgogne Côte d’Ord Chardonnay 2020
Esse Chardonnay é o vinho de entrada do Domaine, para se conhecer o estilo de Jean-Louis Chavy, é um vinho que segue a mesma filosofia de vinificação e produção que garantiu à propriedade sua fama de especialistas em brancos.

O Bourgogne Blanc 2020 Jean Louis é um vinho versátil que combina facilmente com uma ampla variedade de pratos. Seu frescor e acidez fazem dele um companheiro perfeito para mariscos e aves, enquanto a sua textura cremosa o torna ideal para pratos com molhos ricos e cremosos.

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Domaine Jean-Louis Chavy:
Na entrada da prestigiosa vila de Puligny-Montrachet, ao sul de Beaune, entre Meursault e Chassagne-Montrachet, fica o Domaine Jean-Louis Chavy. Com denominações tão prestigiosas como Puligny 1er Cru Folatières, Perrières, Clavaillons ou Champs Gain, Jean-Louis Chavy oferece uma gama de excelentes vinhos brancos da Borgonha. Vinhos feitos com respeito pela tradição borgonhesa, mas com um toque de modernidade que garante vinhos puros e profundos com belas tensões.
Puligny-Montrachet beneficia dos terroirs mais favoráveis para a produção de vinhos brancos, com excepcional complexidade aromática e grande delicadeza.
Jean-Louis Chavy é um dos filhos de Gerard Chavy e agora dirige seu próprio Domaine. Seu irmão Alain administra o Domaine Gerard Chavy por conta própria.
Jean-Louis e Alain dividiram os vinhedos da família entre eles, compartilhando algumas das melhores parcelas tanto em Puligny, quanto em Meursault. Jean-Louis controla a parcela Premier Cru Perrieres, enquanto Alain mantém a parcela Pucelles.
A adega foi concluída em 2004 e o estilo de vinificação e envelhecimento é tradicional. É cedo para falar de um estilo de casa para Jean-Louis, mas os seus vinhos são até agora apresentam-se muito elegantes e sem qualquer influência perceptível do carvalho. Nos dias atuais Jean Louis conta com a ajuda do seu filho Paul.

Descrição

Bourgogne Côte d’Ord Chardonnay 2020

Esse Chardonnay é o vinho de entrada do Domaine, para se conhecer o estilo de Jean-Louis Chavy, é um vinho que segue a mesma filosofia de vinificação e produção que garantiu à propriedade sua fama de especialistas em brancos.

O Bourgogne Blanc 2021 Jean Louis é um vinho versátil que combina facilmente com uma ampla variedade de pratos. Seu frescor e acidez fazem dele um companheiro perfeito para mariscos e aves, enquanto a sua textura cremosa o torna ideal para pratos com molhos ricos e cremosos. Um Borgonha branco de valor excelente, oferece elegância e complexidade, com aromas maravilhosos, expressão límpida de fruta e impressionante potencial de envelhecimento, este vinho representa a essência da Borgonha numa garrafa.

Proveniente de vinhas limítrofes a Puligny-Montrachet. Um Chardonnay que mostra perfume e profundidade maravilhosos para este nível. Envelhecido 3/4 em barril (nenhum novo) e 1/4 em aço inoxidável. Este vinho apresenta ótimos aromas e expressão de fruta é muito clara e entrega muito prazer desde cedo. Este exemplar é um valor excepcional e uma excelente introdução aos vinhos impecavelmente puros de Jean-Louis Chavy.

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