Fixin les Damnes Vieilles Vignes 2020 – Domaine Jean Philippe Marchard (Gevrey-Chambertin)

R$590.00

Fixin é geralmente um vinho multifacetado. A sua estrutura é muitas vezes muito tânica. Com boa acidez, este vinho é robusto e bem estruturado e indicado para guarda. Proveniente de um Terroirs privilegiado e bem localizado no topo da colina de Vergy, é uma parcela bem exposta, produz uvas sempre muito maduras e concentradas segundo Jean-Philippe Marchand.

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O carismático Jean Philippe Marchand é uma figura emblemática na Bourgogne, vigneron de mão cheia, por mais de 2 décadas foi o ‘winemaker’ de uma grande Maison de Négoce de Beaune, e de um prestigiado Domaine de Vosne-Romanée, porém é na propriedade da família que ele cria suas obras primas, cuja história deu início em 1813. Jean-Philippe é um vigneron meticuloso, pouco intervencionista, que tem como filosofia o máximo respeito pelo terroir e a expressão fiel do caráter de cada parcela, Jean Philippe emprega uma vinificação super tradicional, que dá origem a vinhos elegantes e autênticos.
Seus exemplares são presença constante nas melhores mesas dos principais restaurantes mundo afora.

Descrição

Fixin é geralmente um vinho multifacetado. A sua estrutura é muitas vezes muito tânica. Com boa acidez, este vinho é robusto e bem estruturado e indicado para guarda. Proveniente de um Terroirs privilegiado e bem localizado no topo da colina de Vergy, é uma parcela bem exposta, produz uvas sempre muito maduras e concentradas segundo Jean-Philippe Marchand.  Les Damnés 2020, aberto sem reservas com aromas generosos, orientados para groselha preta e cereja preta, possui uma grande maturidade que não o impede de já mostrar elegância e harmonia. Em boca revela-se uma bela estrutura tânica que continua com um final frutado bem cuidado.