100% Chardonnay – 14% Grad. Alc. – 12 meses de estágio em barricas de carvalho

A família Trapet Rochelandet tem sete hectares em Gevrey-Chambertin e usa frutas do lieu-dit “Pruniers” para seu Bourgogne Blanc. Eles cultivam biodinamicamente e usam levedura nativa para criar um belo Chardonnay clássico da Borgonha.

O cultivo sustentável e a vindima manual precedem a fermentação tradicional em cubas de inox e o estágio de doze meses em barricas de vários vinhos (nunca novos). O resultado? Um excelente vinho branco da Bourgogne. 

A safra de 2020 é conhecida por sua excelente qualidade, caracterizada por acidez equilibrada e frutas expressivas. No nariz, o Trapet-Rochelandet Bourgogne Côte d’Or blanc 2020 oferece aromas sedutores de frutas cítricas, como limão e grapefruit, juntamente com delicadas notas florais e um toque de mineralidade. Também pode haver notas sutis de carvalho, pois o vinho é tipicamente envelhecido em barris de carvalho. Na boca, o vinho é fresco e refrescante, com um corpo médio. Os sabores das frutas cítricas continuam a dominar, acompanhados por nuances de pêssego branco e um toque de mel. O vinho tem um bom equilíbrio entre frutado e acidez, proporcionando uma experiência de degustação viva e agradável.

O Borgonha branco de Trapet-Rochelandet é um vinho versátil que pode ser apreciado sozinho como aperitivo ou acompanhado de uma variedade de pratos, incluindo frutos do mar, aves ou queijos cremosos.

Recomenda-se servi-lo resfriado, em torno de 10° para realçar seu frescor e sabor incrível.