SAINT-AUBIN EN REMILLY 1ER CRU 2022 – DOMAINE ROCAULT
100% Chardonnay – 12,5% Grad. Alc. – 14 meses de estágio em barris de carvalho

Situado entre os renomados Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, o terroir de Saint-Aubin revela um dos seus tesouros mais preciosos: o Premier Cru “En Remilly”. Localizado na meia encosta, voltado para o sul, com solo raso e pedregoso de origem argilo-calcária, este vinhedo desfruta de uma posição excepcional — a apenas 500 metros dos Grands Crus de Montrachet —, compartilhando a mesma exposição solar e mineralidade que consagraram seus vizinhos ilustres.

Considerado um dos melhores Crus de Saint-Aubin, ao lado de “Murgers des Dents de Chien”, “En Remilly” deve seu nome a um antigo proprietário romano, Romilius. Parte de suas vinhas, com cerca de 70 anos, foi cultivada organicamente e certificada pela ECOCERT desde 2014. Em 2019, Lucien Rocault adquiriu essa parcela privilegiada, onde o Chardonnay expressa toda sua elegância e complexidade, beneficiando-se do calor retido pelas pedras marmorizadas do solo durante a noite.

O resultado é um vinho de grande porte e extrema finesse: o 2022 se revela encorpado, rico e harmonioso, com um perfil aromático amplo e ainda em evolução. Notas de flores brancas, sílex e especiarias suaves se entrelaçam a nuances amadeiradas, prometendo longevidade. Para apreciá-lo em plenitude, recomenda-se decantação prévia ou alguns anos de guarda.

Um Saint-Aubin excepcional, que celebra a tradição e o potencial muitas vezes subestimado desta joia da Côte de Beaune.