Domaine Michel Gros

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Au Vallon 2022 Tinto - Domaine Michel Gros

Name: Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Au Vallon 2022 Tinto - Domaine Michel Gros
Brand: Domaine Michel Gros
Price: 590.00 BRL
Availability: InStock

R$ 590,00

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Au Vallon o Pinot Noir do Cume: Onde o Luxo Toca o Céu. Situado em um anfiteatro natural de luz, a impressionantes 440 metros de altitude, o "Au Vallon" é a expressão mais vertical e etérea do savoir-faire de Michel Gros. Aqui, a altitude não é apenas um número, é um catalisador de pureza e uma promessa de exclusividade. A Essência do Refinamento * O Perfil: Um rubi luminoso que revela um buquê aristocrático de framboesas negras, violetas e um toque mineral de pedra lascada. • A Textura: Em boca, é uma lição de equilíbrio. De corpo médio e presença magnética, entrega taninos tecidos em seda e uma frescura vibrante que evoca a pureza dos Alpes. • O Legado: Diferente de qualquer regional, sua estrutura tânica e acidez linear conferem um horizonte de guarda impressionante de até 25 anos — uma verdadeira joia para colecionadores. O Veredito: Um vinho de contenção, alma e luz. É a prova definitiva de que, na Borgonha, o prestígio também se mede pela proximidade com as estrelas.

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BOURGOGNE HAUTES-CÔTES DE NUITS ROUGE "AU VALLON"

· O Pinot Noir do Cume: Elegância e Luz nas Alturas da Borgonha

· No cimo sereno da Côte de Nuits, onde o céu parece tocar os vinhedos, nasce um Pinot Noir de caráter excepcional. O Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits "Au Vallon" do Domaine Michel Gros é a prova de que a verdadeira altitude – aqui, uma impressionante faixa entre 425 e 440 metros – não é um obstáculo, mas sim um catalisador de pureza, tensão e uma mineralidade quase alpina.

· Situado numa encosta com exposição sul total, o climat "Au Vallon" é um anfiteatro natural banhado de luz. Esta orientação única, combinada com solos complexos de marga oxfordiana e calcário argiloso, permite uma maturação lenta e perfeita, concentrando sabores enquanto preserva uma frescura nervosa e vibrante. Os rendimentos são intencionalmente baixos, um sacrifício que se traduz em intensidade e profundidade na taça.

· A vinificação honra a tradição com precisão moderna. Após uma colheita manual meticulosa, o vinho inicia sua evolução em grandes foudres de carvalho, que oferecem uma oxigenação suave e harmoniosa. Segue então para uma maturação de 12 meses nas clássicas pièces da Borgonha, com um uso sábio e moderado de madeira nova (25-30%). Esta abordagem em duas etapas preserva a explosão de fruta primária enquanto integra, com imperceptível maestria, um esqueleto tânico de sedosa textura e notas de especiaria refinada.

· Na taça, apresenta uma cor rubi luminosa e profunda. O nariz é um buquê cativante e complexo: irrompe com a intensidade de framboesa negra e cerejas silvestres, rapidamente entrelaçadas com a elegância floral de violetas secas e pétalas de rosa. Notas secundárias de ameixa azul, um toque de chá verde e uma mineralidade de pedra lascada completam este quadro aromático de notável sofisticação.

· O paladar é uma lição de equilíbrio e energia. De corpo médio mas de presença inegável, revela um ataque suculento e direto, onde a fruta madura é imediatamente contida por uma acidez viva e linear. Os taninos, maduros e redondos, tecem uma estrutura aveludada que conduz a um final longo e memorável, marcado por uma salinidade intrigante e um toque amargo de frutas de caroço que adicionam seriedade e grip. É um vinho de contenção e refinamento, que fala mais de nuance do que de poder.

· Mais do que uma simples "alternativa de valor", o "Au Vallon" é uma expressão autêntica e com alma. É o Pinot Noir em sua forma mais pura e vertical, carregando a assinatura de frescura e mineralidade das alturas, mas com a profundidade e o equilíbrio que só o savoir-faire de uma casa como a Família Gros pode conferir.

· Harmonização Sublime: Perfeito para pratos que celebram a nuance: um suprême de pombo assado, um carré de vitela leiteira com cogumelos morels, ou uma seleção de queijos de pasta lavada como o Époisses.

· Potencial de Guarda: Apesar de sua acessibilidade jovem, sua acidez vibrante e estrutura tânica bem integrada prometem uma evolução graciosa. Um vinho com horizonte de 15 a 25 anos de guarda, onde desenvolverá complexidades terciárias fascinantes.

· Uma joia das alturas, onde a luz do sul encontra a frescura do cume. O "Au Vallon" é a prova de que o luxo, na Borgonha, também se mede em altitude.

DOMAINE MICHEL GROS – VOSNE-ROMANÉE Com profundo respeito pela tradição e um olhar visionário para o futuro, o **Domaine Michel Gros** personifica a excelência borgonhesa há sete gerações. Fundado no coração de **Vosne-Romanée** em 1830, este *domaine* familiar construiu, com paciência e dedicação, um património vitícola de 23 hectares nas mais prestigiadas denominações da Côte de Nuits. A história moderna do *Domaine* ganhou novo impulso em 1978 com **Michel Gros**, cujo talento excecional — reconhecido com duas nomeações de *Enólogo Tinto do Ano* pela IWC — solidificou a reputação da casa por vinhos de estrutura clássica, elegância intrínseca e notável potencial de guarda. Em 2019, a tocha passou para **Pierre Gros**, que honra o legado paterno enquanto introduz, com sensibilidade, práticas de cultivo orgânico, garantindo a vitalidade dos vinhedos para as gerações vindouras. A joia da coroa é, incontestavelmente, o monopólio **Vosne-Romanée 1er Cru "Clos des Réas"**, na posse da família desde 1860. Este *climat* exclusivo produz Pinot Noirs de suprema finesse e complexidade aromática, considerado um dos expoentes máximos da *appellation*. A propriedade estende a sua excelência a outras parcelas de elite, incluindo um *Grand Cru* em **Clos de Vougeot**, e prestigiados *terroirs* em **Chambolle-Musigny**, **Morey-Saint-Denis** e **Nuits-Saint-Georges**. **Perfil dos Vinhos** Os **vinhos tintos**, esculpidos a partir de Pinot Noir, distinguem-se pela sua estrutura refinada e taninos sedosos, mas firmes. No aroma, desdobram-se camadas de frutos vermelhos e negros, notas terrosas e especiarias finas, culminando num final longo e vibrante. São vinhos de equilíbrio exemplar, que expressam com fidelidade a nobreza do seu *terroir*. A produção de **brancos**, concentrada na denominação **Hautes-Côtes de Nuits** — nomeadamente no vinhedo *Fontaine Saint Martin* —, revela Chardonnays de notável frescura e mineralidade. Elegantes e precisos, apresentam aromas de flor branca, frutos cítricos e subtis nuances amendoadas, com uma acidez vibrante que lhes confere grande harmonia à mesa. **Envelhecimento e Momento de Consumo** A dupla vocação dos vinhos do Domaine Michel Gros permite o prazer imediato e a recompensa da paciência. Os tintos de gama elevada, sobretudo o *Clos des Réas*, possuem arcabouço e concentração para evoluírem magnificamente em garrafa durante décadas, onde a sua complexidade atinge o auge. Os brancos, de frescura cativante em jovem, podem igualmente, nos *cuvées* superiores, desenvolver uma voluptuosidade e profundidade admiráveis com algum repouso. Sinónimo de tradição, rigor e elegância atemporal, o Domaine Michel Gros perpetua, garrafa após garrafa, a arte sublime de revelar a alma única da Borgonha.

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