Couzou é um branco espetacular criado por Jean Luc Jamet, possui uma expressão aromática intensa, complexa e sofisticada do Rhône, branco com muita contenção e estrutura, a acidez é bem medida, frescor, salinidade e complexidade, um Côtes du Rhône incrivelmente muito bem-feito.

Côtes du Rhône composto por 60% Marsanne, 20% Roussanne, 20% Viognier, cultivadas nos solos graníticos, as vinhas estão localizadas na denominação Côte-Rôtie em Bonnivières, na Côte Brune.

Couzou apresenta uma bela cor amarela brilhante; o bouquet abre bem com pêra e damasco com um fio de infusão de chá e frutos secos. O ataque do paladar é confortável, com frutas brancas e notas salinas completando a experiência junto com um toque de mel. A Viognier apresenta grande caráter e deixa boa maciez, além de oferecer uma estrutura texturizada, com bom comprimento. Pode acompanhar camarões, frango assado ou um Barramundi grelhado.

Couzou 2016 mostra o compromisso de Jean-Luc Jamet em elaborar vinhos baseados no terroir que expressam as características únicas do solo e do clima da região. É uma prova obrigatória para qualquer amante de vinho que procura um vinho que combine elegância e complexidade.