Domaine Gachot-Monot
Côtes de Nuits Les Chaillots 2021 Domaine Gachot-Monot
Côtes de Nuits Les Chaillots 2021 Domaine Gachot-Monot
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Côtes de Nuits Les Chaillots representa um marco na história da GOVIN um vinho que consolidou nossa parceria com o Damien Gachot e abriu caminho para exclusividades que definem nosso portfólio.
Produzido na prestigiosa região de Côtes de Nuits, na Borgonha, este Pinot Noir expressa a elegância e complexidade características do terroir francês.
Com estrutura refinada e notas que evoluem na taça, é uma ótima escolha para apreciadores que reconhecem qualidade e autenticidade. Uma oportunidade de vivenciar a excelência que nos inspirou desde o início.
Domaine Gachot-Monot (Corgoloin)
O Domaine Gachot-Monot é uma vinícola familiar
tradicional situada em Corgoloin, na região da Côte de Nuits, entre Beaune e Nuits-Saint-Georges.
História e Família
- Fundado há mais de cinco gerações, o domaine mantém
uma forte ligação com o terroir da Borgonha. - Atualmente, é conduzido por Damien Gachot e Lisette, dando continuidade ao trabalho iniciado pela avó e
posteriormente pela mãe da família. - A filosofia da casa prioriza a preservação da
autenticidade e pureza dos vinhos, sempre respeitando as tradições locais.
Vinhedos e Produção
- O domaine possui cerca de 14 hectares de vinhas,
sendo a maior parte plantada com Pinot Noir. - A condução das vinhas é manual, com preparo do solo
no inverno e grande cuidado para que as uvas cheguem à adega em condições
perfeitas.
Produzindo uma gama variada de vinhos, incluindo Côte de Nuits-Villages, Nuits-Saint-Georges,
Chambolle-Musigny e até alguns brancos como Saint-Aubin.
Os exemplares do Domaine Gachot-Monot são descritos como delicados, elegantes e prazerosos, refletindo a jovialidade e hospitalidade dos proprietários. Estilo é marcado pela pureza da fruta, taninos finos e uma expressão fiel do terroir da Borgonha.
Estilo dos Vinhos
Características
Principais
Os vinhos elaborados pelo Domaine Gachot-Monot destacam-se por sua delicadeza, elegância e prazer ao paladar. Essas qualidades refletem não apenas a tradição familiar, mas também a personalidade jovial e a hospitalidade dos proprietários, que imprimem autenticidade em cada garrafa.
Identidade e Expressão
do Terroir
O estilo do domaine é fortemente marcado pela pureza da fruta, com taninos finos e uma notável capacidade de expressar fielmente o terroir da Borgonha. Cada vinho representa a essência da região, mantendo o respeito às características naturais das uvas e ao solo de onde provêm.
Damien Gachot-Monot é um criador de vinhos incríveis, tem a capacidade de equilibrar as filosofias tradicionais nos vinhedos e o respeito ao terroir com metodologias mais contemporâneas na adega.
Seu estilo consegue graciosamente alcançar a flexibilidade e a acessibilidade sem sacrificar a autenticidade, a tipicidade ou a capacidade de envelhecer, o resultado são vinhos que transcende suas denominações.
Ficha Técnica
