Domaine Gachot-Monot (Corgoloin)

O Domaine Gachot-Monot é uma vinícola familiar
tradicional situada em Corgoloin, na região da Côte de Nuits, entre Beaune e Nuits-Saint-Georges.

História e Família

• Fundado há mais de cinco gerações, o domaine mantém
  uma forte ligação com o terroir da Borgonha.
• Atualmente, é conduzido por Damien Gachot e Lisette, dando continuidade ao trabalho iniciado pela avó e
  posteriormente pela mãe da família.
• A filosofia da casa prioriza a preservação da
  autenticidade e pureza dos vinhos, sempre respeitando as tradições locais.

Vinhedos e Produção

• O domaine possui cerca de 14 hectares de vinhas,
  sendo a maior parte plantada com Pinot Noir.
• A condução das vinhas é manual, com preparo do solo
  no inverno e grande cuidado para que as uvas cheguem à adega em condições
  perfeitas.

Produzindo uma gama variada de vinhos, incluindo Côte de Nuits-Villages, Nuits-Saint-Georges,
Chambolle-Musigny e até alguns brancos como Saint-Aubin.

Os exemplares do Domaine Gachot-Monot são descritos como delicados, elegantes e prazerosos, refletindo a jovialidade e hospitalidade dos proprietários. Estilo é marcado pela pureza da fruta, taninos finos e uma expressão fiel do terroir da Borgonha.

Estilo dos Vinhos

Características
Principais

Os vinhos elaborados pelo Domaine Gachot-Monot destacam-se por sua delicadeza, elegância e prazer ao paladar. Essas qualidades refletem não apenas a tradição familiar, mas também a personalidade jovial e a hospitalidade dos proprietários, que imprimem autenticidade em cada garrafa.

Identidade e Expressão
do Terroir

O estilo do domaine é fortemente marcado pela pureza da fruta, com taninos finos e uma notável capacidade de expressar fielmente o terroir da Borgonha. Cada vinho representa a essência da região, mantendo o respeito às características naturais das uvas e ao solo de onde provêm.

Damien Gachot-Monot é um criador de vinhos incríveis, tem a capacidade de equilibrar as filosofias tradicionais nos vinhedos e o respeito ao terroir com metodologias mais contemporâneas na adega.

Seu estilo consegue graciosamente alcançar a flexibilidade e a acessibilidade sem sacrificar a autenticidade, a tipicidade ou a capacidade de envelhecer, o resultado são vinhos que transcende suas denominações.