Enrico Toto
Amaro Toro Alla Centerba
Amaro Toro Alla Centerba
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O Amaro Toro 72 com Centerba é um destilado excepcional que encapsula as tradições dos licores italianos com um toque de originalidade e intensidade. Produzido em uma das regiões mais verdes da Itália, este amaro utiliza uma receita centenária, formulada por antigos herboristas de Abruzzo.
Com um teor alcoólico de 27%, o Amaro Toro destaca-se pelo seu caráter intensamente aromático e pela sua capacidade de estimular o paladar com uma experiência única. A Centerba, ingrediente principal, é uma erva que cresce selvagem nos Montes Apeninos e é colhida manualmente para garantir a alta qualidade e pureza do destilado. Este processo de colheita, imerso na tradição e no respeito pela natureza, contribui para a criação de um licor com uma intensidade única e indomável.
O perfil de sabor do Amaro Toro é complexo e rico. Abre com uma onda imponente de ervas aromáticas, onde a Centerba domina com suas notas balsâmicas e um leve toque picante. Segue-se uma gama de sensações que incluem notas de menta, anis e raízes da montanha, combinando-se para oferecer um final longo e persistente que limpa o paladar e convida a mais um gole.
Este amaro é perfeito como digestivo após as refeições. Pode ser apreciado puro, gelado ou à temperatura ambiente, conforme a preferência. É também um excelente protagonista em cocktails ousados que requerem um toque de intensidade e originalidade.
Em suma, o Amaro Toro com Centerba não é apenas um licor, mas uma verdadeira viagem pelos sabores e aromas da tradição herbal italiana, oferecendo uma experiência sensorial robusta e memorável.
Enrico Toro: A Tradição Erveira de Abruzzo
Em 1817, o farmacêutico Beniamino Toro começou a produzir licores em sua botica em Tocco da Casauria, uma pequena comuna de Abruzzo encravada entre as gargantas do Tremonti. Ali, onde as últimas ramificações do Gran Sasso encontram o Monte Morrone, a paisagem já anunciava o que viria a ser a alma da destilaria: um território selvagem, rico em vegetação espontânea.
As ervas utilizadas nas receitas da casa são colhidas nas encostas do Monte Morrone. A matéria-prima nasce da rocha, cresce exposta aos ventos e guarda em si o aroma concentrado da montanha. A técnica de infusão, aperfeiçoada ao longo de duas centenas de anos, busca preservar essa característica sem artificialismos.
O produto mais conhecido da casa é o Centerba Forte, um licor de ervas de alta graduação — entre 70% e 72% de álcool — cuja receita original remonta aos monges beneditinos. De cor verde intensa, é tomado puro como digestivo, pingado no café ou usado como base em preparações menos convencionais.
A destilaria produz também o Amaro Enrico Toro, o Ratafià de cerejas pretas — típico da região — e outros digestivos. Todos compartilham a mesma origem: ervas colhidas na montanha, processadas em lotes pequenos, sem pressa industrial.
Hoje, a Enrico Toro é reconhecida pelo TasteAtlas como uma das melhores marcas gourmet da Itália. O que começou como uma fórmula de botica no reino das Duas Sicílias continua sendo uma questão de lugar, de planta e de tempo.

