DOMAINE DUPASQUIER – PREMEAUX PRISSEY – Tradição e Excelência na Borgonha
No coração da prestigiada região de Nuits-Saint-Georges, o Domaine Dupasquier et Fils é um dos produtores familiares mais respeitados da Borgonha, dedicando-se há gerações à elaboração de vinhos que expressam fielmente o terroir e a tradição vitivinícola bourguignon.
Domaine Dupasquier et Fils foi fundado no século XIX por François Dupasquier, a propriedade permanece sob o cuidado da família Dupasquier, que combina saber ancestral e técnicas modernas para produzir vinhos de grande pureza e carácter. Com uma abordagem minimalista na vinificação, a adega privilegia a expressão natural das uvas, utilizando fermentação indígena e elevado cuidado na vinificação para preservar a autenticidade de cada climat.
A área era cultivada anteriormente por meio de agricultura mista, porém ao longo das gerações, os Dupasquier se dedicaram exclusivamente ao cultivo de videiras, e em particular de Pinot Noir, Chardonnay e Aligoté, as variedades de uvas rainhas da Borgonha.
Com o objetivo de produzir vinhos autênticos que revelem seu terroir, a propriedade é administrada usando métodos sustentáveis. Para dar suporte a isso, o vinhedo obteve a certificação de Alto Valor Ambiental em 2020. O vinhedo é gramado nas encostas para combater a erosão, os tratamentos são limitados o máximo possível e a aração é incentivada.
A pequena dimensão da propriedade (10 hectares) demonstra o tratamento cuidadoso e adequado das vinhas com vista à promoção da qualidade dos vinhos.
Cinco gerações de viticultores se sucederam no vinhedo. Hoje, os irmãos Vincent e Thomas Dupasquier estão à frente da propriedade. Vincent cuida do lado comercial da propriedade enquanto Thomas cuida das videiras.
Apaixonados pelo terroir de Nuits-Saint-Georges, os irmãos herdaram um conhecimento único e o trabalho de várias gerações anteriores e produzem vinhos de excelência.
O Domaine possui parcelas em alguns dos melhores Premier Crus de Nuits-Saint-Georges, incluindo o renomado “Les Vaucrains”, além de outras joias como “Les Pruliers” e “Aux Chaignots”. Os solos, ricos em calcário e argila, conferem aos vinhos estrutura, profundidade e um perfil mineral marcante.
Os tintos do Domaine Dupasquier et Fils são conhecidos por sua potência elegante, taninos bem integrados e aromas complexos de frutas vermelhas, especiarias, couro e notas terrosas. Seus vinhos têm excelente potencial de guarda, evoluindo graciosamente por 20 anos ou mais.
No Domaine Dupasquier são produzidos: um Bourgogne Aligoté, um Bourgogne Rouge, um Côte-de-Nuits Villages, um Pernand-Vergelesses tinto e branco, um Aloxe-Corton, um Nuits-Saint-Georges e 3 Nuits Saint Georges Premiers Crus.

Tendo a joia da coroa do Domaine o Nuits-Saint-Georges Premier Cru “Les Vaucrains” – Um dos grandes expoentes da propriedade e da Bourgogne.