Domenico Clerico
Domenico Clerico foi um dos produtores mais influentes do Piemonte, visionáriofundou a vinícola Domenico Clerico em 1976, localizada em Monforte d’Alba, uma região famosa pelo vinho de Barolo. Clerico é reconhecido por ser um ele foi um dos pioneiros da onda do Barolo moderno na década de 1980, rompendo com várias tradições locais para criar vinhos mais alinhados com o perfil
dos consumidores da época. Clerico sempre buscou elaborar os melhores vinhos possíveis, adaptando seu estilo de produção aos novos tempos
Ele incorporou práticas modernas sem perder de vista as técnicas tradicionais, buscando um equilíbrio que resultasse em vinhos de alta qualidade
transformou a vinícola da família, que inicialmente produzia vinhos de forma mais tradicional, em uma das mais renomadas da região, com 21 hectares de vinhedos em Monforte d’Alba,
onde são produzidos alguns dos melhores crus da região, como Ginestra, Mosconi e Bussia.
Após sua morte, sua viúva, Giuliana Clerico, assumiu a liderança da vinícola, mantendo a alta qualidade e a sofisticação dos vinhos, garantindo que o legado de Domenico Clerico continuasse.
Descritivo VInho
O Barolo Ginestra Pajana é um dos vinhos mais emblemáticos do Domenico Clerico, produzido a partir da vinha Pajana, localizada em Monforte d’Alba, a inhos foi plantanda originalmente em 1971 e sempre conseguiu destacar as qualidade mais refinadas da região. Este exemplar é conhecido por suas notas elegantes e aromáticas caracterizado por um bouquet sedoso, porém com enorme potencial, oferecendo toques de menta selvagem, tomilho e frutas azedas, além de especiarias, opulência e complexidade impressionam no paladar.
