Produtor
Vinho Bourgogne Pinot Noit Cuvée Grégoire 2022 – Laurent Dufouleur
R$ 290,00
Um Pinot Noir redondo e bem estruturado, com uma elegante cor rubi, este vinho exala notas de groselha preta e morangos silvestres.
A boca agradável com um lado crocante, conjunto que vai te seduzir.
Excelente Bourgogne que reflete o rico terroir da Côte Chalonnaise, e precisamente das suas videiras localizadas na entrada de Mercurey, proveniente de solo argilo-calcário.
É um Bourgogne Pinot Noir envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês. Cuvée Grégoire expressa todo o poder do terroir bourguignon, trazendo notas de frutas vermelhas com taninos bem derretidos e ótimo potencial de envelhecimento.
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FICHA TÉCNICA
100% Pinot Noir – 12,5% Grad. Alc. – 8-12 meses em barricas de carvalho
As uvas desse Pinot Noir são provenientes de um solo é argilo-calcário e são colhidas na maturidade total em setembro.
Passa por uma vinificação com desengace, e os bagos são colocados em cubas de inox, e a fermentação, que dura cerca de 10 dias, é controlada através de uma cinta de água para regular a temperatura de cada cuba. A pisada é feita manualmente uma vez por dia. Quando a fermentação estiver completa, o vinho é colocado em barricas de carvalho francês por aproximadamente 12 meses antes do engarrafamento.
O que dá origem a este Borgonha de linda cor rubi, que no nariz, belo ataque de frutos vermelhos, típico do Pinot Noir, como morango e groselha preta. No paladar, o vinho é redondo e bem estruturado, taninos bonitos e bem misturados que revestem bem a boca. Um vinho para mais uma década.
