Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte

La Boudriotte é um lieu-dit dentro da parcela Morgeot, localizado no coração de Chassagne-Montrachet, a algumas centenas de metros a leste da abadia, uma vinha de 2,8 Ha plantada 60% com tinto. Solo argiloso e afloramento rochoso conferem riqueza e mineralidade ao vinho. La Boudriotte é reconhecido há muito pela alta qualidade dos seus tintos, tanto que, em meados do século XIX, o comércio o colocava no mesmo patamar das melhores cuvées da Côte de Nuits ou da Côte de Beaune. Hoje apesar das vinhas de Pinot Noir terem praticamente desaparecido, La Boudriotte ainda mantém o posto de um dos grandes tintos da região.

Em uma encosta baixa voltada para sudeste, o solo é margoso, rico em óxido de ferro com calcário que traz frescor: um terroir favorito para Pinot Noir. Este climat dá vinhos muito redondos e amplos centrados em aromas de frutas vermelhas e cerejas pretas.
La Boudriotte cheira a frutas pretas, reforçadas com uma nota quase sanguínea. Sua fruta é pura e intensa com uma poderosa estrutura tânica que firma o final. Um vinho que precisa amadurecer na garrafa. Dominado pela cereja, um discreto toque de madeira desencadeia os aromas maduros e igualmente frescos de framboesa preta, ameixa escalfada, violeta e terra quente. Os sabores de peso médio flexíveis, mas sérios, possuem boa energia antes de concluir em um final salino, mais equilibrado e bem complexo.
Os tintos de Chassagne-Montrachet são apreciados pelos ‘connaisseurs’ por refletir a pura expressão do seu ‘terroir’.