MAISON DE CHAMPAGNE MONMARTHE – LUDES
Uma Maison familiar, 6 gerações de paixão, e know-how único.
Literalmente a poucos passos da vila de Chigny-les-Roses, Ludes é uma linda comuna de Champagne situada entre as colinas ondulantes da extremidade norte da Montagne de Reims, é nessa bucólica comuna que se localiza a Maison Monmarthe.
A Maison Monmarthe ostenta uma história histórica que remonta a várias gerações. Fundada no coração da região de Champagne, na França, as origens da propriedade podem ser rastreadas até o final do século XIX, quando a família Monmarthe estabeleceu seus vinhedos pela primeira vez. Ao longo dos anos, sua paixão pela produção de vinho e dedicação à tradição impulsionaram o crescimento da vinícola, ganhando a reputação de produzir champanhes excepcionais. Ao longo dos tempos tumultuados de guerra e desafios econômicos, a família Monmarthe perseverou, passando seu conhecimento e experiência de uma geração para a outra. Esta linhagem de produtores de champagne sou manter meticulosamente sua herança, combinando técnicas antigas com abordagens inovadoras para elaborar seus vinhos espumantes exclusivos. À medida que a Maison de Champanhe Monmarthe continua a prosperar na era moderna, ela continua sendo um símbolo de resiliência, artesanato e o espírito duradouro da tradição vinícola da região de Champagne.
Desde 1930 aos dias atuais, uma bela linha do tempo já com 7 gerações: agora conduzida por Gauthier Monmarthe. Após estudos em viticultura, enologia, comércio e experiência no exterior, Gauthier traz sua juventude, suas ideias e suas experiências.
E a Maison Monmarthe continua!
100% Pinot Noir – 12,5% Grad. Alc. – 36 meses sur lie
Este champanhe é um florão, um estandarte, onde a Maison Monmarthe leva a promoção de um terroir, um trabalho, uma parcela, uma vinha, uma safra, e de uma vinificação. Como a região de Champagne é um mosaico de vinhedos, a Maison Monmarthe te convida a uma visita ao vinhedo chamado Les Grimpants, lieu-dit com um lote de vinhas situado numa encosta virada a sudoeste, promovido pela casa de Champagne Monmarthe. Este terroir é particularmente valorizado pela produção de champanhes de elevada qualidade, com grande destaque da ótima parcela de Pinot Noir.
Les Grimpants é um convite a todos os sentidos:
Nossos olhos veem uma taça de champanhe que brilha como ouro velho. Quase como ouro antigo, além disso, capitaneados por sutis fios de cor salmão-rosé. Definitivamente Les Grimpants é um verdadeiro banquete para os olhos. As lindas e leves bolhas dançam maravilhosamente na ponta do nosso nariz. Às vezes a perlage é sofisticada. Assim como as bolhas de tamanho médio são intensas e duradouras.
Um Champagne que encontramos no nariz inebriantes aromas da fruta fresca como avelãs, sentimos um leve toque de xarope de pêssego. Sensacionalmente frutado e agradável. Isto é acompanhado pelo aroma de capim-limão e flores de morango e framboesa. Há também notas de baunilha e especiarias doces. Muito complexo esse champanhe.
O sabor é redondo e equilibrado. A sua delicadeza muito frutada confere ao champanhe uma certa elegância. É suculento e estruturado. Provamos frutas como pêssego, torradas cítricas e creme de maçã. Além disso, há ervas secas e avelãs. Seguido de brioche e um toque de frutas vermelhas. Graças à sua estrutura fina e equilibrada, na boca lembra uma mousse deliciosa e harmoniosa. É complexo e picante. Apresenta uma acidez bem dosada e suave no final de boca. O champanhe ganha resistência no final.
É melhor servido como aperitivo e ao jantar. Acompanha perfeitamente pratos de peixe branco ou aves com molhos leves, como pintado com batata. Também é muito bom com frutos do mar como caranguejo, camarão ou lagosta.
