Domaine Aegerter – Nuits-Saint-Georges

Viticultores, criadores e artesãos dos grandes vinhos da Borgonha

Com 14 hectares de vinhas distribuídos pelas mais prestigiadas Denominações da Borgonha, o Domaine Aegerter é fruto de uma história familiar singular: não herdada, mas construída com paixão. Jean-Luc, o pioneiro, e Paul, o visionário, uniram conhecimento e ambição para criar, do zero, um Domaine que hoje é sinônimo de excelência e ousadia.

Uma história escrita a quatro mãos

Pai e filho escolheram a viticultura movidos por um amor compartilhado pela natureza – especialmente pelas videiras. Juntos, desenvolveram um estilo próprio, equilibrando tradição e inovação. Hoje, Paul Aegerter conduz sozinho o legado da família, dando início a um novo capítulo: o do crescimento e da expansão.

30 anos de criação engarrafada

Localizado em Nuits-Saint-Georges, no coração da Côte-d’Or, o Domaine Aegerter opera em uma região onde o passado e o futuro se encontram. Paul, o jovem enólogo, imprimiu nos vinhos uma identidade única – elegante, moderna e fiel ao terroir.

Aqui, não forçamos a natureza; escutamo-la e cuidamos dela. Dos cuvées mais acessíveis aos mais raras, todos carregam a mesma essência: uma visão dinâmica da Borgonha. Porque os melhores climats merecem entusiastas audaciosos – capazes de pensar fora da caixa e oferecer, tanto a iniciantes quanto a especialistas, seleções exclusivas, blends inovadores e garrafas que surpreendem.

A criatividade é nossa marca registrada. É o DNA Aegerter, transmitido de geração em geração. Sangue bom não mente.

Nossos Valores

• Respeito pela videira e pelo meio ambiente, com práticas rigorosas.
• Audácia para nos destacarmos na elite da Borgonha, mantendo nossa atitude AA (Aegerter Ambition).
• Equilíbrio e fineza em vinhos que espelham a pureza dos climats.
• Amor pela tradição e fascínio pela inovação, harmonizados em cada garrafa.

De Beaune ao Mundo: A Expansão Aegerter

Em 1990, Jean-Luc Aegerter (alsaciano de origem e com passagem por Champagne) abriu a loja de vinhos Aegerter no centro de Beaune. Dois anos antes, adquirira a Maison Pierre Grüber, em Nuits-Saint-Georges, e iniciara um négociant com uma filosofia simples: “vender apenas os vinhos que amamos”.

Em 1994, a família comprou seus primeiros vinhedos na região e, com o tempo, expandiu-se via fermage. Paul juntou-se ao pai em 2001 e, hoje, comanda um impressionante projeto:

• 12 hectares próprios (incluindo parcelas na antiga Côte Dijonnaise).
• 50 hectares de vinhas trabalhadas sob o rótulo Aegerter, de Chablis ao Beaujolais.
• Aquisição da Maison Clavelier (2020), lojas em Nuits-Saint-Georges e novos projetos:
  • Vinhos rosés da Provença.
  • Sidra vintage da Normandia.
• 1 milhão de garrafas/ano, com mercado forte na França e exportações em ascensão.

(Dica: Nossos rótulos pretos identificam vinhos do Domaine; os brancos, vinhos de négociant.)

Compromisso com o Futuro

• Certificação HVE em vigor.
• Em transição para orgânicos, com meta de biodinâmica total em 5 anos.
• Planos audaciosos para as Hautes-Côtes, onde o calcário e o clima moderno prometem vinhos surpreendentes.

Toque Final

“Na Borgonha, há os que seguem regras e os que as reinventam. Nós somos os segundos.”
— Paul Aegerter