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Montefalco Sagrantino 2012 Collenottolo – Tenuta Bellafonte (Montefalco – Umbria)

R$390,00

Barganha italiana!!!

Esse Montefalco Sagrantino entrega muito prazer para seu investimento, é um tinto bastante ousado e bem estruturado, não deve faltar em sua adega; rico, encorpado, mostra força e equilíbrio, é fresco e saboroso, caracterizado por taninos finos que terminam com uma nota frutada. Imperdível!

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Bellafonte é um sonho tornado realidade; a vontade de interpretar de uma nova forma o território de Montefalco e as suas vinhas de raízes antigas. O nome simboliza um projeto que se desenvolveu gradativamente, ganhando cada vez mais impulso no tempo. Tudo começou quase como um jogo, dividindo o nosso nome de família de origem alemã em: ‘Heil’ que significa bem-estar e beleza num sentido mais amplo, e ‘Bron’ que significa fonte.
O objetivo da Tenuta Bellafonte é misturar-se à paisagem, impactando o mínimo possível o meio ambiente. A cave está localizada no subsolo. A propriedade também utiliza painéis solares e caldeira de biomassa, o que significa que não há danos ou desperdícios; até os restos da poda são aproveitados para produzir energia. A própria adega assenta numa estrutura de aço inoxidável e pedra em contato direto com o solo rochoso, gozando de uma ventilação ideal graças às condutas subterrâneas que transferem o ar exterior e garantem temperaturas naturalmente frescas. O ar quente sai da adega através de duas grandes chaminés. Esta mesma lógica ecológica se aplica às práticas vinícolas de Bellafonte. A fertilização é totalmente natural, por meio de esterco. Eles não usam herbicidas químicos e o trabalho mais complicado é feito manualmente. Collenottolo (colle significa colina em italiano e Nottolo é o nome da colina) deve o seu nome à localização da vinícola e da maioria dos vinhedos de Sagrantino. “Sentimos que este era o melhor nome para um vinho tão profundamente enraizado no seu terroir”, explica Peter.

Descrição

UVAS: 100% Sagrantino

ÁLCOOL: 14,5% Grad. Alc.

ESTÁGIO: 36 meses de estágio em barricas de carvalho

De casca grossa a casta Sagrantino, rica em polifenóis dá origem ao vinho mais tânico e um dos mais potentes da Itália, é incrivelmente longevo e extremamente gastronômico, a companhia perfeita para os pratos de caça e os mais elaborados.
O Sagrantino di Montefalco DOCG é um vinho tinto típico da Úmbria. A Tenuta Bellafonte está situada em Torre del Colle na localidade de Bevagna e é um território formado por colinas, pequenas colinas que se intercambiam com bosques, vinhas e olivais. Esta paisagem espetacular fica no território de Perugia. As uvas são 100% Sagrantino. A fermentação é feita apenas com leveduras nativas, segue 36 meses de maturação em grandes barricas e 10 meses de refinamento em garrafa.
Sagrantino di Montefalco possui uma cor vermelho rubi brilhante. O aroma é intenso
de frutas em compotas de casca preta, terra e couro. O paladar elegante e concentrado distribui geléia de groselha, amora madura, pimenta branca, cravo e tons de canela ao lado de taninos presentes muito elegantes. Um tinto de grande energia e estrutura que combina com potência e frescor.
Deve ser servido em taças grandes a 16-18°C. Seria bom deixar decantar 2 a 3 horas antes de servir para exaltar as suas qualidades. É ideal para acompanhar carnes vermelhas cozidas ou grelhadas, caça e carnes brancas.