Champagne Éphémére
Champagne Éphémére, é fruto da união dos amigos de longa data, Frederic Savart e os Dremont (Maison Dremont Père & Fils), com uma paixão comum pelo vinho e pela cultura. O projeto concebido em 2014, depois de constatarem que existiam vinhas nobres em Champagne que não estavam sendo devidamente apreciadas, a ideia era promover estes locais nobres e dar-lhes uma pequena dimensão com a Maison Dremont.
O projeto começou com a seleção de parcelas de locais privilegiados, principalmente vilarejos Grand Cru na Côte des Blancs e Montagne de Reims. As primeiras Cuvées foram vendidas exclusivamente na França em 2019, ultimamente estão disponíveis em todo mundo.
A equipe inclui: Fred Savart, o instigador e precioso conselheiro, um corretor amigável capaz de encontrar estes locais bem-posicionados, Philippe e Manu, provadores experientes com capacidade de distribuição e marketing, contando com a estrutura da Maison de Champagne Drémont e algumas de suas parcelas da Côte des Blancs (Avize, Oger e Mesnil).
Os cuvées Éphémère, são provenientes de uma microprodução, de algumas das melhores parcelas de Champagne (Avize, Cramant, Oger, Ambonnay, Bouzy e Verzenay) de vinhas velhas, que são selecionadas pelos seus fundadores, com uma atenção especial que não nos deixa indiferentes. Cada novo engarrafamento é um lançamento único e muito limitado e não é reproduzida novamente, refletindo o nome “Éphémère”, que significa “temporário” ou “momentâneo” em francês.
Os champanhes focados de Frederic Savart, são vinhos precisos, elegantes, delicados e elegantes, tornaram-se lendários por si só, mas este novo projeto leva-o para o um próximo nível. Cada safra tem sido um grande sucesso, dando a esta Cuvée uma reputação que continua a crescer.
