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A cooperativa agrícola La Guardiense, uma das maiores da Itália, foi fundada em 1960 por 33 agricultores perspicazes e corajosos. Hoje conta com cerca de 1.000 agricultores associados e teve muito sucesso na adaptação à nova era e às inúmeras mudanças de mercado que ocorreram ao longo deste tempo, tornando-se assim um símbolo do progresso tecnológico para toda a província da região de Sannio combinando como tem experiência e modernidade.
Podemos considerar este exemplar um ‘black wine’; a cepa Aglianico é originária da Grécia é uma uva solar, muito cultivada no Sul da Itália, principalmente nas quente regiões da Campania, Basilicata, Puglia e Molise, dá origem a vinhos tânicos, encorpados, estruturados, plenos e extremamente longevos. É comumente considerado o Barolo do Sul.
Este Aglianico Janare é rico, complexo, vinho de aroma intenso, típico da variedade, frutas vermelhas maduras, couro e especiarias, misturam-se com o da baunilha que se dá pela passagem em barricas, é pleno, Aglianico dotado de grande estrutura, bem balanceado, com taninos bem presentes, mas sedosos, de final longo e seco. Companheiro ideal para pastas ao molho de ragú ou carne de carneiro cozida.
