Château Croix Mouton – Bordeaux Supérieur – GOVIN Grands Terroirs

Château Croix Mouton – Bordeaux Supérieur

Jean-Philippe Janoueix
"Bordeaux bargain" - RP88/JS90

O Château Croix Mouton 2015 é um grande exemplar, um esforço concentrado de Jean-Philippe Janoueix que mais uma vez, mostra seu talento na garrafa. Frutado, carnudo, bem equilibrado, boca suculenta, Croix Mouton é cheio de personalidade, redondo e vibrante.– 90pts. James Suckling

Jean-Philippe Janoueix alia vinificação tradicional a um vinho destinado ao prazer. Château Croix-Mouton é encorpado, rico em sabor, fácil de beber, exibe uma exuberante delicadeza de sabores, é sem duvida alguma um grande Bordeaux de alto nível.

 

R$275.00

  • Descrição
  • Avaliações (0)
  • Características

Descrição

"Bordeaux bargain" - RP88/JS90

O Château Croix Mouton 2015 é um grande exemplar, um esforço concentrado de Jean-Philippe Janoueix que mais uma vez, mostra seu talento na garrafa. Frutado, carnudo, bem equilibrado, boca suculenta, Croix Mouton é cheio de personalidade, redondo e vibrante.– 90pts. James Suckling

Jean-Philippe Janoueix alia vinificação tradicional a um vinho destinado ao prazer. Château Croix-Mouton é encorpado, rico em sabor, fácil de beber, exibe uma exuberante delicadeza de sabores, é sem duvida alguma um grande Bordeaux de alto nível.

Avaliações

Não há avaliações ainda.


Seja o primeiro a avaliar “Château Croix Mouton – Bordeaux Supérieur”

Merlot 98% e Cabernet-Franc 2% | Grad. Alcoolica: 13,5% | 12 meses em barricas de carvalho (3-4 meses ‘sur lie’), engarrafado sem filtrar

Château Croix Mouton é uma pequena propriedade localizada no despretensioso vilarejo de Lugon a noroeste de Saint-Émilion, tem como proprietário o jovem, criativo e talentoso enólogo Jean-Philippe Janoueix conhecido como “Wonder Boy” de Bordeaux. Janoueix produz uma gama fantástica de vinhos, incluindo os renomados ‘Châteaux’: La Confession (Saint-Emilion Grand Cru), La Croix St. Georges (Pomerol).

A existência do Château Croix Mouton data do século 17, ao visitar o Château, percebe-se a arquitetura característica e a enorme lareira da época de Louis XIV que dá credibilidade à importância desta propriedade; as ruínas romanas encontradas indicam o cultivo da vinha e também o reconhecimento da qualidade do ‘terroir’. A propriedade adormecera no início do século 20 até o seu renascimento em 1997 nas mãos do irrequieto Jean-Philippe Janoueix, e prova com seu La Croix Mouton, que vinho bom pode ser feito em denominações menores, este Bordeaux Supérieur é um exemplar para se manter sempre á vista, sem duvida é um Super Petit-Bordeaux.

Croix Mouton produz vinhos destinados ao prazer e são excelentes ainda jovens.

Quase totalmente produzido por Merlot, eles são encorpados e ricos em sabor, fáceis de beber, mas com delicadeza e uma demonstração impressionante de frutas vermelhas frescas no paladar. Após o lançamento de sua primeira safra, o Château Croix Mouton foi rapidamente reconhecido pelos especialistas, como um Petit-Château de grande nível entre os vinhos de entrada em Bordeaux, possui excelente relação custo-benefício.

ELABORAÇÃO

A vinificação é feita por gravidade sem esmagamento, em cubas de concreto e inox por 20 dias, fermentação alcoólica em temperatura controlada de 28º, remontagem diária até o final da fermentação alcoólica e maceração, fermentação malolática é em barricas novas para 60% do suco e 40% em cubas. Envelhecimento por 12 meses em barricas de carvalho (3-4 meses sur lie), o vinho é engarrafado sem filtrar nem colar.

Por sua estrutura é combinação para vários pratos, carne de vitela, porco, pato, caça, fica excelente se combinado com cozinha asiática, peixes e cogumelos.

Servir a temperatura ideal de 16º