Champagne Extra Brut Branca ‘Cuvée 738’ – GOVIN Grands Terroirs
-15%

Champagne Extra Brut Branca ‘Cuvée 738’

Maison Jacquesson
"JACQUESSON. Tout se passe dans le verre"
RP/91/JS93/DEC93/VN93/WS90

O Cuvée criado pela Maison Jacquesson é um Champagne de exceção, elaborado com grande proporção de Chardonnay, bastante fresco e extremamente saboroso, é uma explosão, maçã verde, flores silvestres, o final é seco e limpo. Com esse Cuvée de Prestigie, digno dos grandes vinhos, a Maison Jacquesson alcança o topo.

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Descrição

"JACQUESSON. Tout se passe dans le verre" - RP/91/JS93/DEC93/VN93/WS90

Fundada em 1798 por Memmie Jacquesson, a Maison Jacquesson é passagem obrigatória para os apreciadores de Champagne. Mesmo com o atual sucesso, a vinícola manteve uma produção limitada por ano, não incorporando métodos industriais. O trabalho começa nos vinhedos bem cuidados, e termina lentamente na cave, com a vinificação em barricas de carvalho que conferem complexidade e elegância a seus vinhos. A Maison Jacquesson se supera a cada nova safra, e tudo se passa dentro da flute.

O Cuvée criado pela Maison Jacquesson é um Champagne de exceção, elaborado com grande proporção de Chardonnay, bastante fresco e extremamente saboroso, é uma explosão, maçã verde, flores silvestres, o final é seco e limpo. Com esse Cuvée de Prestigie, digno dos grandes vinhos, a Maison Jacquesson alcança o topo.

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61% Chardonnay, 21% Pinot Meunier e 18% Pinot Noir - (30% de vinho de reserva) | 12% Grad. Alc. | 8-10 meses de estágio em barricas de carvalho.

Renomada Maison de Champagne, foi criada por Memmie Jacquesson em 1798 na região de Châlons. Teve a ajuda de seu filho Adolphe no desenvolvimento comercial e Jules Guyot no plantio e gestão dos vinhedos. Esse último tem seu nome inscrito num dos métodos de poda mais utilizados nos dias de hoje. Após breve declínio a Maison é adquirida por Léon de Tassigny em 1925, e desenvolve a técnica Guyot. Em 1974, a família Chiquet compra a propriedade e, desde então, objetiva a procura pela perfeita expressão dos grandes ‘terroirs’ da região adotando práticas tradicionalistas e inovadoras. Os vinhedos da Maison Jacquesson estão situados em Avize, Ay, Dizy e Hautvilliers no vale da Marne, são 28 hectares sendo 14 plantados com Pinot Noir e Pinot Meunier e 14 plantados exclusivamente com Chardonnay. Os métodos de cultivo da Jacquesson são tradicionais e sem herbicidas.

O Cuvée de Prestige não safrado (Non Vintage) leva sempre um número no rótulo, que muda a cada lote desde que mantenha as características do ano base com metade de Chardonnay e o restante de Pinot Noir e Pinot Meunier, unicamente provenientes das parcelas Grands Crus e Premier Crus do vale da Marne e da Côte des Blancs.

ELABORAÇÃO

Cuvée 738 foi produzido principalmente a partir da safra de 2010, e uma parte de vinhos de reserva (30%). Colheita manual, vinificação em borras com agitação, seguindo um repouso (3 anos ‘sur lies’), não sofre filtração, o envelhecimento de 8 a 10 meses em barricas de carvalho. É uma explosão de frescor e sabor, Cuvée 738 é de uma pureza magnifica com excelente potencial de envelhecimento.

Ótimo como aperitivo, peixes (incluindo os defumados), mariscos e aves.

Servir a uma temperatura de 8º