Champagne Blanc de Blancs – GOVIN Grands Terroirs

Champagne Blanc de Blancs

Maison Delamotte
"Superlative expression of Chardonnay"
RP92/WS91/BH91/WE92/W&S93/WW93

Esse Blanc de Blancs Non Vintage da Delamotte é considerado a quintessência do estilo distinto dessa tradicional Maison de Champagne. Estruturado, rico, de sabor intense e estrutura delicada, é muito tentador.

Delamotte é referência na produção de champagnes de qualidade desde 1760, é a preferida entre os apaixonados desses exemplares, que reconhecem sua qualidade assim como o respeito do terroir da famosa Côte des Blancs.   O terroir é a expressão máxima da uva Chardonnay. Essa casta encontra a perfeição de seu frescor com sua longevidade. Em suas garrafas, transparece a plenitude do exímio trabalho e a busca do prazer gustativo.

Maison Delamotte tem sua propriedade situada em Mesnil-sur-Oger no coração da Côte des Blancs, e em 1989 foi adquirida pela gigante Laurent Perrier.

R$395.00

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Descrição

"Superlative expression of Chardonnay"
RP92/WS91/BH91/WE92/W&S93/WW93

Esse Blanc de Blancs Non Vintage da Delamotte é considerado a quintessência do estilo distinto dessa tradicional Maison de Champagne. Estruturado, rico, de sabor intense e estrutura delicada, é muito tentador.

Delamotte é referência na produção de champagnes de qualidade desde 1760, é a preferida entre os apaixonados desses exemplares, que reconhecem sua qualidade assim como o respeito do terroir da famosa Côte des Blancs.   O terroir é a expressão máxima da uva Chardonnay. Essa casta encontra a perfeição de seu frescor com sua longevidade. Em suas garrafas, transparece a plenitude do exímio trabalho e a busca do prazer gustativo.

Maison Delamotte tem sua propriedade situada em Mesnil-sur-Oger no coração da Côte des Blancs, e em 1989 foi adquirida pela gigante Laurent Perrier.

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100% Chardonnay - (30% de vinho de reserva) | 12% Grad. Alc. | 8-10 meses de estágio em barricas de carvalho.

Delamotte é a 5ª Maison mais antiga de Champagne, referência na produção de champagnes de qualidade desde 1760, é preferida entre os apaixonados desses exemplares, que reconhecem sua qualidade assim como o respeito do terroir da famosa Côte des Blancs, esse terroir é a expressão máxima da uva Chardonnay, onde encontra a perfeição de frescor com longevidade. Nos exemplares produzidos pela Delamotte, transparece a plenitude do exímio trabalho e a busca do prazer gustativo. Maison Delamotte tem sua propriedade situada em Mesnil-sur-Oger no coração da Côte des Blancs, e em 1989 foi adquirida pela gigante Laurent Perrier, porém o estilo da Maison segue inalterado, com uma produção limitada a 12 mil quilos por hectare para 500 mil garrafas/ano. O enólogo Alain Terrier usa avançados sistemas tecnológicos na vinificação, mas durante o amadurecimento todo o trabalho é manual, inclusive a movimentação das garrafas nos púpitres. Vale a pena notar que em safras onde a Salon não é produzida, as uvas são destinadas para Delamotte Blanc de Blancs.

ELABORAÇÃO

Esse rótulo a Maison Delamotte é produzido a partir das uvas Chardonnay provenientes 100% de vinhedos Grand Cru localizados nas aldeias de Le Mesnil, Avize e Oger berço dos grandes champagnes brancos. O vinho estagio entre 4 a 5 anos ‘sur lies’, um período de envelhecimento prolongado permitindo que o Chardonnay desenvolva a expressão completa. Todas as uvas são colhidas e depois classificadas à mão pela experiente equipe da Delamotte. Combina técnicas tradicionais e modernas de vinificação para maximizar a qualidade, incluindo o uso de prensas delicadas de Willmes.

Suas combinações gastronômicas perfeitas: Ostras, peixes grelhados e como aperitivo.

Servir a uma temperatura entre 10-12º.