Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2014 Vieilles Vignes – GOVIN Grands Terroirs

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2014 Vieilles Vignes

Domaine Claude Nouveau
"Ótimo achado da Borgonha" - Referenciado Guide Hachette.

Domaine Claude Nouveau nos oferece seu Bourgogne Hautes Côtes de Beaune um ótimo Pinot Noir de grande qualidade por um preço extremamente acessível. Este Hautes Côtes de Beaune 2014 possui uma intensidade aromática de frutas vermelhas, notas de alcaçuz e especiarias, uma finesse incrível, é bastante agradável em boca, com final longo e persistente.  Verdadeiro achado da Borgonha!

 

R$215.00

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Descrição

"Ótimo achado da Borgonha" - Referenciado Guide Hachette des Vins.

O Domaine Claude Nouveau é uma propriedade familiar situado no coração das Hautes Côtes de Beaune, é um autêntico representante dos grandes Vignerons da Borgonha, seus exemplares são figuras constantes nos principais guias e revistas especializados, entre eles a principal referência de vinhos franceses: Guide Hachette des Vins.

Domaine Claude Nouveau nos oferece seu Bourgogne Hautes Côtes de Beaune um ótimo Pinot Noir de grande qualidade por um preço extremamente acessível. Este Hautes Côtes de Beaune 2014 possui uma intensidade aromática de frutas vermelhas, notas de alcaçuz e especiarias, uma finesse incrível, é bastante agradável em boca, com final longo e persistente.  Verdadeiro achado da Borgonha!

 

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100% Pinot Noir | 13% Grad. Alc. | 18 meses de estágio em Cubas de aço

O Domaine Claude Nouveau é uma propriedade familiar situada no vilarejo de Change, bem no coração das Hautes Côtes de Beaune, é um autêntico representante dos grandes Vignerons da Borgonha, hoje conduzida pela 5ª e 6ª geração sempre fiéis aos valores ancestrais: qualidade e respeito pelo ‘terroir’.  O objetivo primordial do Domaine é a qualidade e isso graças aos rendimentos limitados por uma ‘taille courte’ das vinhas, colheita verde, e condução dos vinhedos respeitando o meio ambiente para que os vinhos sejam os mais naturais possíveis.

ELABORAÇÃO

Esse Haute Côtes de Beaune é vinificado como todos os grandes Borgonhas, proveniente de vinhas velhas (idade média de 45 anos) localizadas a 450 metros acima do nível do mar entre as encostas são de absoluta importância associadas as características favoráveis do solo. A colheita é manual, o vinho passa por uma pré-fermentação a frio e pela fermentação tradicional, com uma duração de 15 a 18 dias. O envelhecimento ocorre em tanques por 18 meses antes do engarrafamento sem filtração ou colagem. O equilíbrio deste vinho permite que ele possa ser mantido adegado superior a 10 anos.  Exemplar que possui uma bela cor, no nariz se mostra bastante frutado (cereja, framboesa) que evolui para groselha, alcaçuz com um toque picante, em boca é harmonioso, muito encantador, bela elegância, harmonia e finesse.

Perfeita combinação: Carne branca, vitela com curry, lombo de porco, terrines, aves de caça, queijos de pasta mole (époisses frais, brillat savarin).

Temperatura de Serviço: Entre 14 a 16°C.